2017.06.18

梅雨のお供に

関東も梅雨入りしました
この時期だけ出回るの赤紫蘇で季節限定の「自家製バイスサワー」をお出ししています。

【バイス=梅酢】
バイスサワーという名前聞き慣れないかもしれませんが、酒場などではよく飲まれているサワーです。


このワサワサな赤紫蘇を

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沸騰したお湯の中で香りと色を煮だして、砂糖やお酢などで調味して原液を作ります



それをサワーで割って完成です。

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梅紫蘇の香りとお酢の酸味でサッパリした飲み口なのでパンチの強いお肉や、味噌味のメニューとも好相性です


無添加の自家製バイスサワー


この時期だけの限定になってしまうので興味のある方は是非!
オススメです



posted by tankiyo at 12:39 | Drink

2016.11.29

今年もあとわずかになりました 年末ですね

今年も今週で12月にはいります。
急に寒くなりました。。。

この時期恒例の去年漬けた「かりん酒」を出しつつ、
来年度分を仕込みました。


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今年度もキンミヤで仕込んでるのでサッパリです。

自家製の梅酒とカリン酒は毎年好評をいただいております。


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興味のある方は是非!
posted by tankiyo at 15:45 | Drink

2016.06.10

今年も梅酒出来まして、で漬けました

夏っぽくなったと思ったら、やっぱり湿度が上がって来て梅雨の気配漂いますね。

この時期恒例の作業。


今年も梅酒を漬けようと思います。

自家製の梅酒、カリン酒と毎年好評でうれしい限りです。



この梅たちを磨いて、剣山でザクザクとエキスが出やすいよう穴をあけます。


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そして黒霧島やいわゆるホワイトリカーなど色々なお酒で試してみたのですが、
金宮焼酎が一番梅とのバランスが良かったので、たん清では「金宮」で仕込んでいます。


あと、お肉に合うようサッパリと仕上げたいので、氷砂糖も少なくしてあります。


湿度も高くじめじめとした季節ですが、サッパリした自家製梅酒いかがでしょうか?


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毎年、早くに売り切れになってしまうので是非おためし下さい。



posted by tankiyo at 14:41 | Drink

2016.06.04

久しぶりに焼酎のロックでも

気温もグンと上がり、季節の変化が激しいですね。

久々に焼酎のロックでもいかがでしょうか?

「六調子」


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熊本県人吉市の球磨盆地で造られた米焼酎のみに名前が詠える「球磨焼酎」です。

米焼酎はあまり入荷してなかったのですが、ホワイトオークのパンチョン樽で仕込みをなさっていると聞き、試飲したところ肉にも負けないパンチがあったので入荷しました。


美味しいです!



I.P.Aも引き続き好評です。
仕入れの関係上色々な銘柄が行き来してますが、是非お店でお尋ねください。

posted by tankiyo at 16:58 | Drink

2016.01.26

「くらうでぃ」という名のお酒

I.P.Aなどの新しいアルコールを増やしていましたが、
人気の高い果実酒と、久しぶりにしっとりと飲める美味しいお酒を入荷しました。

果実酒は熊本の老舗、高田酒造場の作る甘夏の果実酒。
果実がかなり残っていて甘夏をそのままかじってるような爽やかさのお酒です。


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一方、「讃岐くらうでぃ」
こちらは香川の川鶴酒造が作る日本酒です。
なかなか、焼き肉と日本酒は難しいと考えていたのですが、この「讃岐くらうでぃ」はかなり相性がいいのでオススメです。


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普通のお酒の3倍の麹を使用し、白麹を使用することで甘酸っぱい味わいに。
乳酸菌を感じるので、飲み口がマッコリに似ています。


キムチやみそ系のホルモンなどと合うので合わせて飲んでみて下さい。


posted by tankiyo at 14:21 | Drink

2016.01.14

焼肉屋でピザ屋

たん清も年末を無事に越え通常営業です。
本年もどうぞよろしくお願いいたします


年末の繁盛期に提供したかったのですが、
ストックの問題などがあり、謎の「今」入荷した新商品の
ご案内です。

PIZZA PORT SAWAMI's

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カルフォルニアにあるピザ屋が作ったビール、オススメです。


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このビールを試飲して、兎に角美味しくて取り扱いたかったのですが
パッケージが「缶」なのでなかなか難しいんじゃないかと先延ばしになっていました。

そして、本日入荷しました。


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カリフォルニアにピザ屋を二人で立ち上げ、その片割れの方がビールを造り始めて以来人気を博しているI.P.Aたん清でも取り扱いが出来ました。
「缶」でのご提供ですが一律900円で取り扱いさせていただきます。
「缶」は金臭いとか安っぽいとか前時代的な事は心配しないで下さい(それはまず無いです
I.P.Aに関しては海を越えてくるので瓶よりも日光も遮断出来、温度も保ちやすいので断然「缶」
オススメです。

飲んでいただければハマる方はバッチリだと思います。

あと、微妙に瓶よりも容量が多いのもうれしい所です

苦みは強いのですがフルーティーで切れは良いのでネギたんやネギ鳥など
と合わせていただくのをオススメさせて頂きます。

今年も色々とせわしない年になると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします


posted by tankiyo at 23:26 | Drink

2015.06.03

ママさんの梅酒

ジメジメと不快度数が高い日が続いていますが、毎年この時期にたん清では名物が仕上がってきます。

ママさんが作る自家製の梅酒です。

良い梅を地方の道の駅で仕入れ、お酒で拭き、剣山で穴をひとつひとつ開けてから
氷砂糖とともに漬け込んで行きます。

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通常、ホワイトリカーと言う謎のアルコールで作るのが主流なのですが、
たん清ではキンミヤで梅酒を仕込んでいます。
ストレートでもいけるスッキリとした口当たりの梅酒が今年も仕上がりました。

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ママさんのキンミヤのパッケージが貼付けられた手作りの瓶にはスタッフ内がザワつきましたが、味は間違いないです。


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毎年、2.3ヶ月で売り切れになってしまいますが、スッキリとした手作りの梅酒のロック。
一度お試し下さい。
posted by tankiyo at 17:07 | Drink

2015.05.28

今夏のキラーコンテンツ

段々と気温が上がりビールが美味しい季節になってきました。

今年はクラフトビールが盛り上がる年になりそうです。
そこで、たん清では普通に流通してる物を用意しても面白みが無いので、
とっておきをご用意しました。


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IPA「インディア・ペールエール」
ホップを大量に加えたビールのスタイルで、強い苦みが持ち味です。

アメリカの小規模メーカーさんの作るレアなビールの取り扱いを始めることが出来ました。
焼肉屋でIPAを扱うのは初めてだそうです


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アメリカではボディが強いのでステーキなど肉料理に合わせて
飲まれているので焼肉に合わないわけがありません。

撮影時に焼肉とIPAを合わせたのですが。。
めちゃくちゃ美味しいです!!!(普段の低いテンションが上がりました)


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取り扱いがデリケートな上、安定供給が難しいので、
一つの銘柄を売り切りにする感じでの扱いになります。

バドワイザーやハイネケンなどに代表されるさっぱりと飲みやすいビールへの
カウンターカルチャーにあたるアメリカ産のIPA


ハラミなどパンチの強い肉をIPAで流し込む満足感をおためし下さい。


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この夏のオススメです
posted by tankiyo at 21:17 | Drink

2013.04.06

新年度スタート!!

皆様!!昨年度は大変多くのご来店誠にありがとうございました!!
そして今年度もたん清をよろしくお願いいたします!!元気よくはじめてみましたシミズです。

さてさて今年は桜のシーズンも早く、また荒れた天気が続いていますが私どもたん清は季節、天気に負けず営業させていただいております(店舗が地下のため…)
年度も代わり、新たな生活をスタートさせた皆様、気分だけ新たな皆様もパワーをつけにご来店いただければ幸いです。

ここでまずお知らせです。先月まで行わせていただいていた「味噌タン大作戦」と「生マッコリ入荷記念」ですがおかげさまで大好評の中終了させていただきました!
といっても通常で味噌タン、生マッコリは店頭にございますので気に入っていただけたお客様はこれからもよろしくお願いいたします!!
また時期をみて行う事もあるかもしれませんのでその際はこちらでお知らせさせていただきます。ありがとうございました!!

そしてそして私どもも新年度に向け何か新しいことを…

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そうそう次のブログ何書こうかな〜って違います!!
ただ黄昏れているわけでもございません!!
たん清のドリンクの中でも代表的な「ベルギービール」から更に発展させ“焼き肉に合うビール”探しを始めました!!
ちなみにこの写真は試飲中です(笑)
どれも個性たっぷりで美味かったのですが今回期間限定で仕入れましたのがこちら!!

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どどん!!ぱ!!左からfromオーストラリア「ヴィクトリアビター」!!そして右はfromジャマイカ「レッドストライプ」!!この二つはもちろん味わいは異なりますがどちらも暖かい国からやって参りました。
さっぱり、きりっと喉越しも楽しめるビールとなっております!!これからの暖かくなる季節にぴったりの味わいとなりますので是非この機会にお試しください!!

ついに日本、ベルギー、更に世界へと進出してしまいましたが私どもは秋葉原を愛してますのでこれからもよろしくお願いします(笑)
またありがたいお声をいただき現在ワインも種類を増やして皆様をお待ちしております!!

現在多くの歓迎会等のご予約をいただいておりますが、まだ空いている日もございますのでお考えの皆様ご相談ください。
それでは今年度もたん清をよろしくお願い致します!!ありがとうございました!!
posted by tankiyo at 13:29 | Drink

2013.03.04

ご好評につき!!

お待たせしました!!前回勢い余って二日連続で書いてしまったばかりに久しぶりな感じがしますが、実はここ一年の記録を見てみますと驚異的な更新具合です(笑)そうです私がシミズです。

いよいよ三月となり皆様も大変忙しい月となりましたが二月から引き続き大変多くのお客様にご来店いただき本当にありがとうございます!!そしてそして今回はたん清から皆様にお知らせが3つございます!!

二月に行っておりました「生マッコリ」入荷に伴い、「本当に美味いのか!?」という疑問にお答えするべく『生マッコリ試飲サービス』を実施して参りましたが、実際飲んでいただいたお客様は皆様お代わりをしていただきました!!実数にいたしますとリアルに3倍近い数のマッコリを飲んでいただきました!!はっきりいって我々も驚いています。そこで…!!!!今月もまだ飲んでらっしゃらない方に向け『試飲サービス』させていただきます!!この機会に是非お試しください!!「ブログ見たけど本当に美味いの!?」とお声かけください!よろしくお願いします!!

続きましてこれまたたん清にしては珍しくサービス続きですが、二月後半に行っていた「味噌タン」通常1200→900という「味噌タン大作戦」です。こちらは昔からのお客様には珍しくもなんともない味噌タンですが、実は他店にはあまりないメニューでたん清ではネギタンよりも歴史は古く皆様に是非一度味わっていただきたいということから期間限定でお試し価格でやらせていただきました!!こちらも皆様にご好評いただきたくさんのご注文をいただきありがたく思っております!!そしてこちらも三月いっぱい継続して行わせていただきますのでまだタン尽くししてないお客様!!ぜひともよろしくお願い致します!!

最後になりますがドリンクの新入荷、再入荷のお知らせです!!
お待たせしました!!果実酒ファンの皆様!!
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どどん!!!左から「レッドグレープフルーツ酒」です!!一口飲んだ瞬間、レギュラー化を決定しました!!爽やかな風味と酸味が特徴のなんとも口当たりが良いお酒です!!一杯600円にてやらせていただいております。
そして右には何度かお知らせさせていただいた「景虎梅酒にごり」になります!!こちらは季節限定商品の為通年ないのですが、こちらのファンのお客様のお声をいただき今期最終入荷しました!!といってもすでに写真にある量で終わりとなってしまいますので売り切れの場合は申し訳ありませんがご了承ください。早い者勝ちでということでお好きな皆様お早めのご来店よろしくお願い致します!!

それでは三月も皆様のご来店心よりお待ちしております!!ありがとうございました!!
posted by tankiyo at 02:17 | Drink

2013.02.11

生マッコリ入荷!!

ご無沙汰しております!!早いもので気付いたらすでに2月!! 
なんてこった!!
今年は毎週書かせていただく勢いでしたがどうやら二ヶ月に1回ペースに…いや今日から巻き返していきたいと思います!!

お待たせしましたシミズです。

今年に入りましても、大変多くのお客様にご来店いただきありがとうございます!!
また、店が広くないためお断りさせていただいた皆様、誠に申し訳ありませんでした。
次回ご来店の際にはご予約いただけますと幸いです、よろしくお願い致します。

さてさてたん清では、皆様にご満足いただくため日々いろいろなドリンクを見て回り、増やしてきました。
ベルギービールや焼酎、果実酒などはおかげさまでご好評いただいております。
しかしながらそんなドリンクの中でも最弱な部門が…そうマッコリです。

マッコリファンの皆様、今まで普通すぎてすみませんでした(泣)

お待たせしました!!いくつものマッコリの試飲に試飲を重ね酔っぱらい、最後は何がなんだかわからなく…違います!!はっきり覚えています!
ついに見つけました!! リアルに美味いマッコリと出会いました!! 
それがこちら!!!

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どどどん!!!器に入れてしまったのでわかりません(泣)
こちらは韓国から直送のマッコリ「ヌリンソウルマッコリ」もちろん生マッコリとなります!!

このマッコリは100%韓国産の米をふんだんに使用し人工甘味料等を使用していない“添加物ゼロ”という最近では珍しく、また体に優しい一杯となっております!
そして本格生マッコリは賞味期限が一ヶ月と大変短いため日本で取り扱っている店が非常に少ないらしく「幻」ともいわれているらしいです。
素晴らしい響きですね〜(笑)
とにかく口当たり、風味、喉越し、どれをとっても今まで飲んだマッコリの中でも群を抜く美味さですので是非一度お試しください!!

「本当に美味いの??」とお思いの皆様!!
私に声をかけていただければ2月限定で試飲のサービスをさせていただきますので遠慮なくお声かけください。(1グループ、1回まででお願いします 汗)

お値段は一合600円、750ml2500円と今までと同じでやらせていただきますのでよろしくお願いします!!
また生マッコリのため数量限定で入荷しますので、万が一売り切れの場合は申し訳ありませんがご了承ください。
ちなみに先週末に出来立てのマッコリが入荷しましたのでお早めによろしくお願い致します!!

それでは今週は月曜日が祭日でお休みを戴いておりますが明日火曜日から通常営業します。
皆様のご来店、ご予約のお電話、心よりお待ちしております!!
ありがとうございました!!

posted by tankiyo at 16:08 | Drink

2012.12.31

ありがとうございました!!

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昨日でたん清の年内の営業は終了致しました。

今年も本当に多くの皆様にお越しいただきありがとうございました!!
そして12月はたくさんのご予約をいただきありがとうございました!!
また店が広くはない為、せっかくご来店いただいたのにお断りしてしまった皆様、
わざわざご連絡いただいたのに、お断りしてしまった皆様、
本当に申し訳ありませんでした。
これからも、もっともっと頑張って皆様にご来店いただけるようにしていきたいと考えております…どうも店長のシミズです。

年の最後にちょっとしたドリンク情報も書かせていただきます。
ゆく年来る年ではありませんが2012年を持って卒業しそうなドリンクの紹介です(今更ですが…汗)

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ダダ〜ン!!ウィリャー!
左からマレッツ10、ドゥシャス、フランボワーズ、ピークの4つです。
マレッツ、ドゥシャスに関しましては現在検討中ですがあとの二つは決定しています。
また今年後半からピークを軸としてウィスキーをはじめハイボール等を展開してきましたが、このピークが近い将来終売になってしまうとの情報を得ましてこの度我々スタッフが探し出しました!!
その新しいウィスキーがこちら!!!

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その名も「地ウィスキー」です!!
このラベル…しびれますね〜!!
味も間違いありません!!
ピークよりまろやかな味わいが特徴でペリエと合わせていただくハイボールにはばっちりあいます!!
またウィスキーはこの他にシーバスも取り扱いを始めました。あわせてよろしくお願いします!!

ということで本年も残すところ数時間ですが本当にありがとうございました!!!
来年の営業、ご予約の受け付けは1月7日月曜日からとなります!!
新年会のご予約もいただき始めておりますのでお考えの幹事様、来年7日からご連絡お待ちしております!!

それでは皆様良いお年をお迎えください!!ありがとうございました!!
posted by tankiyo at 18:37 | Drink

2012.02.13

ご無沙汰しております!!

どもどもリアルにご無沙汰しておりました初代たん清ブログの主、店長ことシミズです。決して店を辞めた訳でもなく、旅に出ていた訳でもなく、パソコンが壊れた訳でもなく…では何故ここまで登場しなかったのか…続く。。。いや続きません(汗)そんな野暮な事やめましょう(笑)それでは久々に定着しました「ママさんブログ」ではなく帰ってきた「店長ブログ」をよろしくです!!

本年もたくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございます!!今年も皆様にご満足いただけるよう精進して参りますのでよろしくお願いします。

さて今日は新入荷というかこの時期の限定入荷のドリンクの紹介です。
たん清ではベルギービールや焼酎とともに力を入れてご用意しているドリンクがあります。それは…
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そうですご存知果実酒です!!最近では果実ファンの皆様のおかげでいろいろな種類をおかせていただいております。左からシークワーサー酒、リンゴ酒、ゆずレモン酒、カボス酒、ぶどう酒、景虎梅酒(日本酒仕込み)角玉梅酒(焼酎仕込み)というラインナップになっています。
これら果実酒は各酒造で定番商品に加えその時期にしか作られない商品、一回限定のスポット商品といろいろございます。その果実酒で今回入荷しました商品がこちら!!!
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どどん!!でました!!なんとも気になるラベル!!「湯あがり ゆず酒」です。こちらはゆずの香り、酸味、甘みを存分に楽しめる果実酒で早くも人気沸騰しております!!ありがたいことにすでに在庫がわずかになってしまいましたので手に入るうちに入荷したいと思います…しかしながらこちらは限定商品となりますので終了してしまったらすみません…(没)

そしてそして続きましても果実酒の紹介です。こちらはたん清でも一位、二位を争う人気の「景虎梅酒」の季節限定商品…
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ズバン!!きました「景虎梅酒 にごり」です。右の赤ラベルが通常で左の水色ラベルが今回入荷しましたにごりになります。こちらは通常の景虎梅酒の爽やかさフレッシュさに対しまして、日本酒景虎の本来持つ心地よく飲みやすいにごり酒の味が全面に出てその中に香る高貴な梅酒の味わいといった日本酒好きな方、通好みな一杯となっております。ご興味があるお客様はこの時期しか入りませんので是非お試しください!!

まだまだ寒い日が続きますが炭を囲んで仲間とお肉を食べながら果実酒で乾杯なんてなかなかお洒落な感じですね~。集え果実男子!!語れ果実女子!!もっと更新しろ店長!!そんな声が聞こえてきそうな瞬間でした。。。

それでは今年もたん清をよろしくお願いします!!明日からも皆様のご来店心よりお待ちしております!!ありがとうございました!!
posted by tankiyo at 19:23 | Drink

2011.11.18

またしても…季節到来!!

いや〜寒くなって参りました。ちょっと前までは「こう丁度いい気候だと魚やキノコ等秋の味覚が最高だね」なんて語りながら居酒屋さんでちょいと一杯なんて季節でしたが、こう寒くなると仲間と炭を囲みながらジュージューいきたいですね〜!!…
今なんとおっしゃられました??それはまさに…焼き肉の季節の到来ではないですか!!!仕方ないですね〜皆様焼いちゃいましょう(笑)
どうもご無沙汰しております。最近は「ママさんブログ」が主流となりつつありましたが実は私もおりました(汗)
まるで長い間の眠りからさめたようで…お待たせしましたシミズです。

 この間多くのお客様に足を運んでいただき誠にありがとうございました。師走に向けますます頑張っていきたいと思いますのでよろしくお願いします。
また、季節の変わり目で体調を崩されている方を多くみかけます。
そんなウイルスに負けないよう『肉』、すでに体調を崩された方は治って来たらパワーをつけるべく『肉』
ということでたん清をひとつよろしくどうぞ(笑)

 一つ前のママさんのブログにありましたように段々と忘年会のご予約をいただいております。すでに埋まってしまった日もございますが、まだまだ受け付け中ですのでご予定がお決まりの方は早めのご予約をお願いします。
また、定休日である日曜日、月曜日も宴会のご予定があるお客様はご相談にのらせていただきますのでお電話お待ちしております。
忘年会、肉納めはたん清でよろしくどうぞ!!…宣伝ばかりになってしまったので新着情報スタートします(汗)

 今回はそんな忘年会シーズンを盛り上げるべくリーフマンに引き続きベルギービールの新入荷です!まず最初は…
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どどん!!でました!!!!何年か振りのたん清登場「ブーン フランボワーズ」!!この季節にボジョレーヌーボーをド無視の単独プレー!
厳選された木苺を漬け込み更に発酵させしこまれたベルギービール。木苺の爽やかな香りと優しい甘みが感じられます。750mのボトルサイズをご用意いたしましたのでお仲間皆様で乾杯や締めにおすすめの一杯です。
数量限定、売り切り次第終了となりますが一本3000円とかなりお得ですので是非お試しください。

そしてお次ぎはたん清初登場…
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ばばん!!ラベル恐っ!!名前も長い「ドゥシャス.デ.ブルゴーニュ」です。こちらは今ベルギービールがお好きな方々に絶大な人気を誇るレッドビールです。何故今までたん清になかったのか不思議なくらい美味いです(笑)独特の酸味と上品な甘さの絶妙なハーモニーが特徴です。
こちらはレギュラーとして皆様に愛していただけると幸いです。
一本1100円にて販売開始です。

そしてラストは焼酎から…
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言わずと知れた「黒霧島」の霧島酒造より登場の「赤霧島」!!黒霧島の力強い味に対して上品な甘みと爽やかな香りが特徴です。こちらはグラス売りのみ一杯600円にてご提供させていただきます。


いや〜店員とは反して爽やかなドリンクを増やしてしまいました(汗)皆様の宴に華を添えられればと思っております。
尚、来週22日(水)はメンテナンスのためお休みをいただきますのでご了承ください。来週は24日木曜日から営業いたします。またご予約の受け付けも同日からとなります。

それでは長くなりましたが本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。
またお会いしましょう、ありがとうございました。
                              髭猫店長より
posted by tankiyo at 13:47 | Drink

2011.09.23

再始動しましょう!!

どうもリアルご無沙汰しておりました…最近ではお客様にも「ブログ書いてませんね」と応援メッセージをいただかなくなるほどに…気付いたら私も存在を忘れて…違います!!常に心の片隅に置きつつここまで引っ張ったからには何かでかいトピックスを…まあ気にせずいきましょう!!再始動といきましょう!!お待たせしましたシミズです。
さてさて暑い夏が一応は終わり暑さにやられた体も心も美味しいお肉、お酒、仲間との会話で再始動しましょう!!いきなり名言が飛び出てしまいすみません(笑)

この間たん清に足を運んでいただいた皆様本当にありがとうございました!!まだまだ暑い日が続きますが皆様にご満足いただけるよう精一杯頑張らせていただきます。

本日ご紹介させていただきますのはこの暑い九月に、これからやって参ります秋におすすめのドリンクです!!

まず一つ目は長らく変化のなかったたん清の顔とも言えるベルギービールに新たなラインナップが…
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どん!!きました!!二年ほど前人気の中仕入れ元の問題により惜しまれつつ姿をけした「クリーク」の弟分「リーフマン」堂々の登場です!!
お味もチェリーで仕込んだクリークに似ており、チェリー、ブルーべりー、ストロベリー、ラズベリー等から抽出された味わいによりとても爽やかで切れのあるビールとなっております!!また特徴としてはそのまま飲んでも美味しいのですが氷を入れたグラスに注ぎロックで飲むと新たな広がりがあり、焼き肉にもぴったりなビールです。是非ベルギービールが好きな方も少しビールが苦手な方もお試しください。一本700円とベルギービールの中でも最安値でやらせていただいております。

続きまして二つ目は夏前に仕込み中とお知らせしましたママさんお手製の…
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どどどん!!来ました仕込み始めてから6ヶ月ついにできました「イチゴ酒」です!!写真でもわかる通り前回だした写真の真っ赤なイチゴの色、うまみがすべてお酒に移り、イチゴの風味、甘みが存分に味わえるお酒です。
夏が終わりなんとなくしゅんとしているそこのあなた!!初恋のような甘酸っぱい思いを感じたいあなた!!是非おすすめです(笑)こちらは焼き肉にも合いますし締めの一杯にもよろしいかと思います。ロック、ソーダ割りがおすすめで一杯600円にて売り切れ次第終了です。

そしてそして…久しぶりで盛りだくさんすぎるのでこちらは写真のみ…
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米焼酎「六調子」
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芋焼酎「綾紫 印」

と秋に飲みたい焼酎ランキング勝手に1位2位をご用意しました。いずれも一杯600円です。

さあさあ長くなりましたがこれからもよろしくお願いします!!尚明日24日土曜日は通常通り営業いたします。

またこちらでお会いする日までお店のほうで皆様のご来店心よりお待ちしております。ありがとうございました。
posted by tankiyo at 18:42 | Drink

2011.06.11

復活!!店長日誌!!

あれから何ヶ月経っただろうか…まるで久しぶりに日の目をあびたような…そんな気持ちで復活しました!!別に病でも旅に出ていたわけでもありません!!そうです秋葉原を気分的にさまよっていたのです…お待たせしましたシミズです。。。すみません。。。

気付いたら六月!!はっきり言って暑くなって…いや熱くなってきました!!皆様この暑くなる時期にまだ体がついていかずバテてませんか??たん清でがっつり食べてパワーをつけてはいかがでしょうか!!…

そんなこんなで日々たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございます!!また前回スタートしたと書かせていただきました「スイキン食堂」………。また旅に出かけてしまいました(汗)今回は少々諸事情ということで二ヶ月の期間限定プレオープンとさせていただきました!!またそのうち万全な体制を整えグランドオープンできるようスタッフ一同精進していきますのでよろしくお願いします。…でもでもこの期間本当にたくさんのお客様に足を運んでいただきありがとうございました。
またスイキンの関係で金曜日に移動していたタンシチューですが次回からはこれまで通りの木曜日に戻りますのでそちらもあわせてよろしくお願いします!!…近々行いますので「お知らせ」の方でご確認いただけると幸いです。

さて今日はために貯めた新着情報がありますので小出しさせていただきます(汗)
まずは…新着ではありませんが完全復活情報!!!以前ブログにてお知らせしました地震の影響による「生ビール」の変更がありましたが…やはりたん清といえば…
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どどどん!!!復活しました!!「ハートランド樽生」です!!やはり上タンにハートランド!!ハラミにハートランド!!ということで当初の見込みより遥かに早くキリンさんが復活させていただいたおかげでたん清にも真っ先に入れていただきました!!ハートランドファンの皆様!!安心してご来店ください。よろしくお願いします!!

そして何故かこの新商品…
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お、お、、、おっされ〜!?何故かたん清に登場「スミノフアイス」!!しかししかし飲み口さっぱり、後味すっきり以外や以外焼き肉にもばっちり合うんですね〜。是非締めの一杯にお試しください!!

今回は久しぶりで気張りすぎてしまいましたが溜まっている情報たちをこれからはどんどん…とは言わず小出ししていきますので懲りずにお付き合いいただければと思います…よろしくお願いします!!それでは本日もたん清にて皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。ありがとうございました!!
posted by tankiyo at 03:37 | Drink

2011.03.11

春到来!?

は、は、はっくしょん!!は、は、はいどうも!!ついに花粉の季節が到来してしまいました…。春の到来なのか魔の季節の到来か…いつもより更に目が小さくなってしまったシミズです(泣)
しかーしご安心ください!!科学的に立証されているわけではありませんが何故かたん清内ではあまり花粉の影響がでません。おそらく煙を吸う機会が花粉ごと吸っているのか私が一人で吸っているのか…ご安心してお越し下さい!!尚、影響ががんがん出た場合の責任は負いかねますのでご了承ください(汗)
さてさて三月に入り多くのお客様のご来店誠にありがとうございます!!また昨日のタンシチューの日もありがとうございました!!近々たん清のランチ事情に新たな動きがございますのでそちらもお楽しみ頂けたらと思います。
さて今日は地味な新着情報があります!!去年夏に少しだけ登場し皆様にご指示をいただきながらも早々に姿を消しました人気の梅酒…
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どどん!!でました!「シークワーサー梅酒」!!!シークワーサーを使った梅酒はいくつかあるみたいですがこちらの酒造の梅酒が抜群に美味しく人気も高かったのですがまさかの終売…しかし復活!!とこんな流れで再入荷しました!こちらは焼酎ベースで梅とシークワーサーの香りのハーモニーということでロックがおすすめです!!ちなみに一杯600円です。しかしながら果実酒界は新作、終売のスピードが速いため次回の入荷は未定となっておりますので気になっていただけた方はお早めにお試し下さい!!
次に…たん清史上初の登場となりました…ど、ど、とん…!?絵的に地味なため画像がありませんがなぜかこのタイミングで「韓国のり」をスタートさせました!こちらは200円となります。網にのせず箸でつかみさっと炭の上で炙るとパリパリになり更に美味しくなります。またナムルやキムチを巻いたりもちろんそのまま食べたりと地味ですがなかなか楽しませてくれる肉ではありませんが「にくい」商品です…お後がよろしいようで…汗。登場した理由は個人的に私が好きだからという単純さです。。。
さあさあ三月は別れの季節!!別れは出会いの始まりです!!どうせ別れるならば楽しく派手にいきましょう!!明日への活力をつけましょう!!ということで是非たん清に足を運んでいただけたら幸いです!スタッフ一同心よりお待ちしております!!
次回はひと月あけずにこまめにアップしていく気持ちをいつも持っていますのでよろしくお願いします。。。ありがとうございました!!
posted by tankiyo at 12:02 | Drink

2011.02.11

2011新情報!!

2o11年に入り各地で大雪、そして東京にも雪…そんな時期にはいりました!!寒さのあまりお店で炭をさわっている時は元気ですが家に帰ると寒さに負けパソコンの前にたどり着けず沈黙をキープしつつ今まさに目覚めた…清々しい気分です…お待たせしましたシミズです。
一月、二月と寒い中多くのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました!!まだまだ寒い時期が続きますが仲間やご家族とたん清で炭を囲んで楽しいひとときを過ごしていただければと思います。
さて去年末ちょろっと語らせていただきました「たん清改革元年」について多数のご質問をいただきました。ありがたいですね〜この超不定期ブログを見ていただいてるなんて…よし!!どんどん書こう!!いつもそう思うんです。しかしやる気満々で帰ってきてまさに未来への扉を開くと…人間の切り替え能力の恐ろしさを感じる瞬間です。そうして何事もなくお店に向かいママさんと会うと「いつになったらブログ書くの!?」…さらに恐ろしさを感じる瞬間です。
それはさておき店頭のメニューをまずリニューアルしました!!こちら!!どどん!!!
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おお〜わかりやすい!!ということでありがとうございます!!本来なら早くわかりやすい看板作れとお思いのお客様も多いでしょうが…すみません。しばしお待ちを(汗)
たん清はこのホームページからメニュー、その他すべてのデザインやイメージを皆様に伝わるようデザイナーと相談して作成しております。他店の業務も行っておりますので気になった方、ショップの皆様いましたらお店の方までお問い合わせください。(ちなみに私はデザインできませんのでご安心を)よろしくお願いします。
そして続きましてはブログで一番反響のありました『景虎 梅酒』の続編というべく新たな梅酒を探して参りました!!それがこちら!!じゃん!!じゃじゃじゃじゃん!!
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なかなか酒屋さんでもお目にかかれません「君の井 梅酒」です!!!こちらの梅酒も日本酒ベースであっさりすっきりしたタイプになりますが景虎に比べると少し辛口で切れがよくお肉にもよく合います!!はっきりいっておすすめです。果実酒が好きな方にもおすすめですが普段日本酒や焼酎がお好きな方にもおすすめです。締めの一杯にどうぞ!!こちらもロックか冷やしてご用意もありますのでおちょこでぐいっといかれる日本酒スタイルで提供させていただいております。是非一度おためしください。
それでは長くなりましたが今年はじゃんじゃん攻めていきたいと思いますのでやさしくお付き合いください。次回更なる改革案を提案できれば…いつのことやらと思ったお客様!!そしてママさん!!すみません…それではまたお会いしましょう。明日からも皆様のご来店心よりお待ちしております。ありがとうございました!!
posted by tankiyo at 18:44 | Drink

2010.10.25

焼酎の季節到来

すっかり秋めいて気温も下がり過ごしやすい季節となってまいりました。過ごしやすすぎてのほほんと日々を送っていましたら気付いたら前回からはや…(爆)お待たせしました!!帰って来たシミズです。特にどこにもいかずたん清にいたのですが気持ち的にはこれから心を入れ替えブログを更新していこうかと現時点で思っています…汗
そしてそして十月に入ってからも大変多くのお客様のご来店誠にありがとうございます。
さてさて本日はまたも登場焼酎の回です。たん清には現在約30種の焼酎があります。昔は真露のみというシンプル焼き肉スタイルでしたが私が一時期焼酎にはまりましてどかっと増やしてみました。一時期は現在より多くママさんに覚えられないスタイルということでお叱りを受けまして現在の数に落ち着きました(笑)
個人的には冬はお湯割り、夏は水割り、そしてそして秋、春は…ロック!!スタイルが好みでして今まさにその時期が来てしまった気がしてドキドキしてます…汗。
メニューにございますたん清定番はもちろん久々の更新ということであまり数がないためメニューには載せておりません焼酎をこのブログを見ていただいてくださっている少数の方々に紹介させていただきます!!(焼酎に興味のない方すみません…)
まずは常時ありますがなかなかお目にかからない…
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どん!!でました「八幡」です。こちらは本来の芋焼酎の力強さ、甘みを存分に味わえる芋焼酎です。今回たん清では通常の25°に加え35°、そしてそして人気の「ろかせず」も入荷しました!!ろかせずは名前の通り濾過されていない荒々しさの中に風味豊かな味わいを感じられる焼酎となっております。
そしてもう一つ…言わずとも知れた西酒蔵の「吉兆宝山」を…ありゃ!?普通!?と見せかけて…
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どどん!!!ありゃ!?通常の黒いラベルの横に白いラベルが…そうか「白天」か…ちゃいますねん!!よくラベルを見てください!正真正銘「吉兆宝山」です。そうですこちらは黒いラベルになる前の吉兆宝山で当時の「白いラベル」の時代のものになります。従って中身ももちろん5年以上前のものになります。芋の風味、味わいを素直に味わえる吉兆宝山ですが瓶のままでも長年置くと本来の味わいを残しつつ角がとれ、とてもマイルドな味わいと変化します!!はっきり言って美味いです。お好きな方は現在の吉兆と両方頼んでいただき是非飲み比べをしていただけたらと思います。「ろかせず」「吉兆白ラベル」ともに一杯700円にてご提供します。またかなりの少量入荷のため売り切れ次第終了となりますのでお早めにお願いします。
それでは明日からも皆様のご来店心よりお待ちしております。本日もありがとうございました。
posted by tankiyo at 19:44 | Drink

2010.10.01

再々登場!!

九月に入り雨、雨、雨…こんなに雨が続いてもしも泳いでたん清に通うことになったら…実は私は泳げないのでお店が開けません…泣
こんばんわシミズです。冷静に考えたら地下の店なんでまず水没してますね…。
さてさてそんな話はさておき今日も足下が悪い中お昼、夜ともにたくさんのご来店誠にありがとうございました!!
そして今日は秋のドリンクと見せかけて…お待たせしました!!毎回「限定入荷」やら「今回が最後」と言ってきましたが一番このブログを見てくださっている皆様からの人気がありますドリンクを再々入荷しました!!それはもちろん…
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どどん!!!でました!!「景虎梅酒」!!やっと発掘してきました!売り切れの間ご注文いただいたお客様、また最後の二合しかご提供できなかったお客様申し訳ありませんでした!!今回入荷は前回より少ないのですがこれからはできるだけとぎらせないよう常に探していきますのでがんがん飲んじゃってください!!ちなみにご好評のストレート用に四合瓶も二本に増やしましたので八合までストレートでご提供できますので大人数でいらっしゃっても…がんばります!!
それでは今日は短めに…笑
明日から十月です!年度の後半戦も焼き肉を食べて(できればたん清でおねがいします)ガッツンいきましょう!!明日も皆様のご来店心よりお待ちしております!よろしくお願いします!!
posted by tankiyo at 01:44 | Drink